Steirische Kulinarik beim Buschenschank | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger Steirische Kulinarik beim Buschenschank | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger

Buschenschänken & heurigen im Thermen- & Vulkanland

Ein Buschenschankbesuch ist für alle Genussurlauber im Thermen- & Vulkanland ein Muss. Wo könnte man besser in die regionale Kulinarik mit Brettljause, Käferbohnensalat und steirischen Weinen eintauchen als in den heimeligen Buschenschänken mit ihren Weingärten und Aussichtsterrassen.

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Weingut Buschenschank Bernhart | © Marlene Eibel
  • Riegersburg

Weingut Buschenschank Bernhart

Aussichtsreich, ruhig, familienfreundlich & köstlich präsentiert sich der Betrieb, in dem auch der preisgekrönte...
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Winzerjause
  • Buch-Sankt Magdalena

Buschenschank Lang

Kulinarik vom Feinsten erwartet Sie im Buschenschank Lang. Qualität, die man schmeckt.
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Heuriger Siegl Hof | © Siegl Hof
  • Unterlamm

Heuriger zum Sieglhof

In unserem Heurigen wird Gemütlichkeit und Gastlichkeit großgeschrieben.
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Jause mit Berglermühle | © Josef Pail
  • St. Peter a. Ottersbach

Sepp's Berglermühle

Ein idyllisches Holzhaus in der Südsteiermark in absolut ruhiger Lage wurde zu einem wunderschönen Buschenschank...
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Weinhof Buschenschank Urbi | © Manfred Niederl
  • Kirchbach-Zerlach

Weinhof und Buschenschank Urbi

Das hausgeigene Sortiment der Familie Niederl umfasst Weine, Fleisch- und Wurstprodukte sowie Brände und...
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Buschenschank und Gästehaus Lindner | © Familie Lindner
  • Straden

Weinbau und Buschenschank Weber-Lindner

In einer ruhigen Lage in Radochenberg liegt der Buschenschank Weber-Lindner.
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Sujetfoto Trauben | © TVB Thermen- & Vulkanland
  • St. Peter a. Ottersbach

Buschenschank Haid

Lassen Sie sich von selbstgemachten Schmankerln überraschen!
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Buschenschank | © Familie Lindner
  • Gnas

Buschenschank Lindner

Ein familienfreundlicher Buschenschank mit regionalen Schmankerln und hauseigenem Wein mitten im Thermen- &...
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Sujetfoto Jause | © TVB Thermen- & Vulkanland
  • Markt Hartmannsdorf

Weinbau- und Buschenschank Grabner

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Zu Besuch bei Alpakas | © Alpaka Heuriger
  • Feldbach

Gasthaus zum Alpakawirt

Eine Alpakawelt für das hautnahe Erleben der wundervollen Tiere!
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Buschenschank Pölzl - Herzlich Willkommen | © Dorfschenke Pölzl
  • Halbenrain

Dorfschenke Pölzl

Traditionelles Buschenschankangebot, hausgemachte Gulaschsuppe und Wildspezialitäten, ausgezeichnete Weine, Weinhandel...
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Buschenschank | © Gerhard Maurer
  • Söchau

Buschenschank Maurer

Familienbetrieb mit Herz und Leidenschaft!
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Typisch steirisch - Brettljause und Käferbohnen | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger

Was ist ein Buschenschank

Ein "josephinisches Patent" aus dem Jahre 1784 war der Grundstein für einen der größten Imageträger des steirischen Weinlandes: den Buschenschank. Josef II. erlaubte damals den Weinbauern den entgeltlichen Ausschank ihrer Produkte.

Das steirisches Buschenschankgesetz schreibt den Weinbauern genauestens vor, welche Arten von Speisen und Getränken sie an ihre Gäste weiterreichen dürfen. So ist das Anbieten von warmen Speisen grundsätzlich untersagt. Auch der Ausschank von Limonaden, Bier und Kaffee ist nicht gestattet. Grundsätzlich soll am Buschenschank nur das konsumiert werden, was am Hof erzeugt wird. Die Art und Menge des Zukaufs sind genau geregelt.