Steirische Kulinarik beim Buschenschank | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger Steirische Kulinarik beim Buschenschank | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger

Buschenschänken & heurigen im Thermen- & Vulkanland

Ein Buschenschankbesuch ist für alle Genussurlauber im Thermen- & Vulkanland ein Muss. Wo könnte man besser in die regionale Kulinarik mit Brettljause, Käferbohnensalat und steirischen Weinen eintauchen als in den heimeligen Buschenschänken mit ihren Weingärten und Aussichtsterrassen.

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Buschenschank Kurz | © BS Kurz
  • Klöch

Buschenschank Kurz

Unsere Buschenschenke liegt inmitten der Klöcher Weinberge, wo man die wunderbare Aussicht und die Ruhe genießen kan
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Mein Rastplatz | © Rosemarie Weiß
  • heute geöffnet
  • Bad Gleichenberg

Mein Bauernladen - Mein Rastplatz

Mein Bauernladen in der Südoststeiermark mit Verwöhnung. Nicht nur zum Einkaufen sondern auch zum Genießen kommt man...
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Florian Monschein | © Weinhof und Buschenschank Monschein
  • Kirchberg an der Raab

Weinhof und Buschenschank Monschein

Qualität, Gastfreundschaft und guter Wein seit 1980
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Sulzbergerhof | © Familie Satzer
  • Bad Gleichenberg

Buschenschank Satzer - Sulzbergerhof

Lassen Sie sich von uns mit selbstgebackenem Brot, hauseigenen Selchspezialitäten, hausgemachten Schnäpse und...
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Buschenschank Trummer | © Familie Trummer
  • Gnas

Buschenschank Trummer

Ein besonderes Flair mit Aussicht und Genuss bietet der Buschenschank von Familie Trummer in Raning bei Gnas.
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Buschenschank Papst | © Buschenschank Papst
  • Bad Loipersdorf

Buschenschank-Ölmühle Papst

Wir sind ein steirischer Buschenschank mit Produkten aus der Region und hauseigener Ölmühle.
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Gastraum | © GlaMUR-Genuss am Fluss
  • Bad Radkersburg

Buschenschank Martinecz

Wir führen unseren Buschenschank als Familienbetrieb und bieten Ihnen Selbstgemachtes von unserem Bauernhof, direkt...
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...da möchte man probieren. | © Thermen- & Vulkanland I Harald Eisenberger
  • Edelsbach

Buschenschank Moar Pertl

Uriger Buschenschank mit Blick auf die Riegersburg
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Maluhof
  • Bad Waltersdorf

Maluhof

Unter dem Motto „Ein Ausblick zum Dableiben“ ist der Maluhof in Bad Waltersdorf ein Highlight für die ganze...
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Schinken | © TVB Thermen- & Vulkanland
  • Bad Gleichenberg

Panoramabuschenschank Steinriegelkeller

Ein Buschenschank mit herrlicher Aussicht im Thermen- Vulkanland Steiermark.
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Rosenbergl - Heuriger - Gästezimmer | © Heuriger Rosenbergl
  • Straden

Heuriger Rosenbergl Familie Kirwasser

Unser Familienbetrieb liegt am Rosenberg in Stainz bei Straden. Inmitten der Weinberge können Sie einen wunderschönen...
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Zur Rauchkuchl | © Zur Rauchkuchl
  • heute geöffnet
  • Mureck

Zur Rauchkuchl - Heuriger

Die Rauchkuchl, eine Oase der Ruhe und Gastlichkeit.
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Typisch steirisch - Brettljause und Käferbohnen | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger

Was ist ein Buschenschank

Ein "josephinisches Patent" aus dem Jahre 1784 war der Grundstein für einen der größten Imageträger des steirischen Weinlandes: den Buschenschank. Josef II. erlaubte damals den Weinbauern den entgeltlichen Ausschank ihrer Produkte.

Das steirisches Buschenschankgesetz schreibt den Weinbauern genauestens vor, welche Arten von Speisen und Getränken sie an ihre Gäste weiterreichen dürfen. So ist das Anbieten von warmen Speisen grundsätzlich untersagt. Auch der Ausschank von Limonaden, Bier und Kaffee ist nicht gestattet. Grundsätzlich soll am Buschenschank nur das konsumiert werden, was am Hof erzeugt wird. Die Art und Menge des Zukaufs sind genau geregelt.