Steirische Kulinarik beim Buschenschank | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger Steirische Kulinarik beim Buschenschank | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger

Buschenschänken & heurigen im Thermen- & Vulkanland

Ein Buschenschankbesuch ist für alle Genussurlauber im Thermen- & Vulkanland ein Muss. Wo könnte man besser in die regionale Kulinarik mit Brettljause, Käferbohnensalat und steirischen Weinen eintauchen als in den heimeligen Buschenschänken mit ihren Weingärten und Aussichtsterrassen.

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Mein Rastplatz | © Rosemarie Weiß
  • heute geöffnet
  • Bad Gleichenberg

Mein Bauernladen - Mein Rastplatz

Mein Bauernladen in der Südoststeiermark mit Verwöhnung. Nicht nur zum Einkaufen sondern auch zum Genießen kommt man...
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Winzer Michael | © Kobatl
  • Tieschen

Kobatl - BioHof - Vino la [R]Evolution

Genussangebot: Weine aus neuen Rebsorten, Säfte, Essig, Cider etc. alle Produkte in BIOqualitätTipp: alles zu 100%...
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leitgeb vinosophie sommer 2016 | © Familie Leitgeb/Fotograf: Anne Joshi
  • Bad Gleichenberg

Weingut Leitgeb - Buschenschank Gästehaus vinosophie

Unser Buschenschank befindet sich im Steirischen Vulkanland in Bad Gleichenberg am Katzianerberg.  
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Weinglas | © Thermen- und Vulkanland
  • Buch-Sankt Magdalena

Buschenschank Höfler

Herzlich Willkommen in Mitterberg in der Region Bad Waltersdorf. Der einstige Heustadl wurde zu einem Buschenschank...
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Brettljause | © TVB Thermen- und Vulkanland
  • Bad Radkersburg

Buschenschank – Hofladen Fam. Skraban

Neben der Herstellung von Fleischspezialitäten und unserer Landwirtschaft betreiben wir auch einen kleinen Weinbau.
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Buschenschank Trummer | © Familie Trummer
  • Gnas

Buschenschank Trummer

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  • Burgau

Buschenschank - Weingut - Frühstückspension Kleinschuster

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Gastraum | © GlaMUR-Genuss am Fluss
  • Bad Radkersburg

Buschenschank Martinecz

Wir führen unseren Buschenschank als Familienbetrieb und bieten Ihnen Selbstgemachtes von unserem Bauernhof, direkt...
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  • Bad Gleichenberg

Buschenschank & Wein Seidl Poidl

Ganz in der Nähe des Parapluies und dem historischen Kurort Bad Gleichenberg befindet sich der traditionelle...
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  • Söchau

Waldmann Bio-Weingut

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  • Mureck

Buschenschank & Ferienwohnungen Kolleritsch

Die Seele baumeln lassen in einem der schönsten Gastgärten der Steiermark!
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Florian Monschein | © Weinhof und Buschenschank Monschein
  • Kirchberg an der Raab

Weinhof und Buschenschank Monschein

Qualität, Gastfreundschaft und guter Wein seit 1980
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Typisch steirisch - Brettljause und Käferbohnen | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger

Was ist ein Buschenschank

Ein "josephinisches Patent" aus dem Jahre 1784 war der Grundstein für einen der größten Imageträger des steirischen Weinlandes: den Buschenschank. Josef II. erlaubte damals den Weinbauern den entgeltlichen Ausschank ihrer Produkte.

Das steirisches Buschenschankgesetz schreibt den Weinbauern genauestens vor, welche Arten von Speisen und Getränken sie an ihre Gäste weiterreichen dürfen. So ist das Anbieten von warmen Speisen grundsätzlich untersagt. Auch der Ausschank von Limonaden, Bier und Kaffee ist nicht gestattet. Grundsätzlich soll am Buschenschank nur das konsumiert werden, was am Hof erzeugt wird. Die Art und Menge des Zukaufs sind genau geregelt.