Steirische Kulinarik beim Buschenschank | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger Steirische Kulinarik beim Buschenschank | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger

Buschenschänken & heurigen im Thermen- & Vulkanland

Ein Buschenschankbesuch ist für alle Genussurlauber im Thermen- & Vulkanland ein Muss. Wo könnte man besser in die regionale Kulinarik mit Brettljause, Käferbohnensalat und steirischen Weinen eintauchen als in den heimeligen Buschenschänken mit ihren Weingärten und Aussichtsterrassen.

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Sujetfoto Wein | © Thermen- & Vulkanland
  • Gnas

Buschenschank Hirschmann "Zur Ingrid" in Wörth bei Gnas

Genießen Sie bei gemütlicher Atmosphäre die herrlichen Buschenschank-Schmankerl von Ingrid. Für Feiern und...
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Buschenschank Zotter Außen | © Buschenschank Zotter
  • Riegersburg

Buschenschank Zotter

Herzlich Willkommen im urigen Buschenschank - wo man Köstlichkeiten und Gemütlichkeit genießen kann!
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Gustoplatzl | © Gustoplatzl
  • Klöch

Gustoplatzl Pirchweingarten

Flanieren mit Jause, Sonne & Wein!
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Buschenschank Trummer | © Familie Trummer
  • Gnas

Buschenschank Trummer in Raning

Ein besonderes Flair mit Aussicht und Genuss bietet der Buschenschank von Familie Trummer in Raning bei Gnas.
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Die Spezerei Haus | © Die Spezerei
  • heute geöffnet
  • Bad Radkersburg

Die Spezerei

Seit der Mensch isst, sind Spezerein ein Synonym für kulinarische Erlebnisreisen.
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Wein | © glaMur
  • Tieschen

Buschenschank im Urba's Keller - Weinbau Tropper

Besuche uns im Herzen von Tieschen und wir zeigen dir, wofür wir bekannt sind und wofür wir stehen - "Wos guats ausm...
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Jause Buschenschank Schmer | © Daniel Schmer
  • Tieschen

Saisonbuschenschank Schmer

Der Buschenschank wird als Familienbetrieb geführt.
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Thermenheuriger Kropf | © Thermenheuriger Kropf
  • heute geöffnet
  • Bad Loipersdorf

Thermenheuriger Kropf

Gekocht wird mit Herz und ausgeschenkt mit Freude!
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Buschenschank | © © Kurven Fritz
  • Riegersburg

Buschenschank Kurvenfritz

Ein Buschenschank, der noch ein Buschenschank ist!
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Familie Matzhold mit ihren Spezialitäten | © Matzhold
  • Fehring

Buschenschank Matzhold

Unterwegs im Thermen- & Vulkanland? Hungrig? Bei uns sind Sie genau richtig für echte Jausenfreude!
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Gastgeber2 | © Wein.Gölles
  • Fehring

Buschenschank Gölles

Im Buschenschank ist es doch am gemütlichsten!  
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Gastgeber | © Lederer
  • Bad Waltersdorf

Petra´s Heurigenschenke

Gemütlicher Heuriger mit typisch steirischen warmen und kalten Klassikern! Unweit von Bad Waltersdorf liegt der kleine...
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Typisch steirisch - Brettljause und Käferbohnen | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger

Was ist ein Buschenschank

Ein "josephinisches Patent" aus dem Jahre 1784 war der Grundstein für einen der größten Imageträger des steirischen Weinlandes: den Buschenschank. Josef II. erlaubte damals den Weinbauern den entgeltlichen Ausschank ihrer Produkte.

Das steirisches Buschenschankgesetz schreibt den Weinbauern genauestens vor, welche Arten von Speisen und Getränken sie an ihre Gäste weiterreichen dürfen. So ist das Anbieten von warmen Speisen grundsätzlich untersagt. Auch der Ausschank von Limonaden, Bier und Kaffee ist nicht gestattet. Grundsätzlich soll am Buschenschank nur das konsumiert werden, was am Hof erzeugt wird. Die Art und Menge des Zukaufs sind genau geregelt.