Der hohe Anspruch auf Qualität und Genuss hat in der traditionsreichen Geschichte der Familie Kollar-Göbl in Deutschlandsberg eine wirklich große Bedeutung. In 11. Generation wird die Fleischmanufaktur und der Restaurant- und Hotelbetrieb am Hauptplatz von Deutschlandsberg seit 5 Jahren voller Elan und Inspiration weitergeführt. 1796 hat diese einzigartige Genussgeschichte im Herzen der Bezirkshauptstadt begonnen, 1811 kamen Weingärten unterhalb der Burg Deutschlandsberg dazu. Seit dem wird also auch Wein produziert, dieser Wein stand aber nie besonders im Vordergrund.
Franz Josef Kollar führt nicht nur mit großer Leidenschaft die Fleischmanufaktur am Hauptplatz - er fühlt sich auch dem alten Kulturgut Wein verpflichtet und hat es sich zur großen Aufgabe gemacht, dies komplett neu zu inszenieren und für seine Familie zu definieren.
Daraus ist das neue Weingut Kollar-Göbl entstanden. Die Hauptrebsorte ist - wie könnte es in der Weststeiermark auch anders sein - der Blaue Wildbacher begleitet von Welschriesling und Müller Thurgau.