Bei der Breitlahnhütte im Naturpark Sölktäler | © TVB Schladming-Dachstein | SupersusiCom Bei der Breitlahnhütte im Naturpark Sölktäler | © TVB Schladming-Dachstein | SupersusiCom
Im Herzen der Natur

Hüttenkulinarik auf den Almen der Steiermark

Schon früh am Morgen laufen die Vorbereitungen oben auf den Almen auf Hochtouren. Frischmilch wird zu streichzarter Butter und schmackhaftem Käse verarbeitet. Aus den Öfen strömt der Duft von knusprigem Bauernbrot. Und mancherorts wird auch der Speck selbst geräuchert.

Wer nach reinen Geschmackserlebnissen ohne künstliche Zusätze sucht, der wird auf den Almen im Grünen Herz Österreichs bestimmt fündig. Serviert werden die Köstlichkeiten mit gewohnt steirischer Gastfreundschaft und mit einzigartigen Aussichten auf die umliegende Bergwelt.

Genuss auf den Almen der Steiermark zu finden, ist ein Leichtes. Das grünste Bundesland Österreichs zählt rund 1.900 Almen, die sich auf einer Fläche von etwa 46.000 Hektar verteilen. Zwischen einem Nationalpark, sieben Naturparks, einem UNESCO Biosphärenpark und über 40 Natura 2000 Europa Schutzgebieten finden sich immer wieder Almen. Der Naturpark Almenland in der Oststeiermark zählt übrigens zu den größten zusammenhängenden Almgebieten Europas.

Dort, wo sich Almen befinden, sind auch Hütten. Eintreten, genießen und die herzliche Gastfreundschaft der Steirerinnen und Steirer zu erleben, lautet die Devise.

Die Steiermark bietet ausreichend Platz, um kulinarische Entdeckungsreisen von einer Hütte zur anderen und von einem Almschmankerl zum nächsten zu unternehmen.

Hochgenuss auf den Almen der Steiermark

Von Hüttenklassikern wie Kaspressknödelsuppe bis zu feinsten Almspezialitäten wie Saiblingsterrine oder zartem Hirschragout – die Hütten in der Steiermark bieten ihren Besuchern Vielfalt auf hohem Niveau.

Tipp: die „Kulinarium Steiermark Hütten“. Gekocht und serviert wird gemäß der zehn Genussregeln der „Kulinarium Steiermark Betriebe". Diese garantieren unter anderem eine authentische Küche mit regionalen Zutaten und animieren die Gäste sich an der steirisch-kreativen Innovationsfreude zu probieren.

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Ritzingerhütte, Viehbergalm | © Netzwerk Kulinarik Wildbild
  • Gröbminger Land

Ritzingerhütte - Fam. Gruber

Steirerkäse und Milchprodukte aus Gröbming
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Sulmhütte I | © Achromatic Photography
  • Bad Schwanberg

Sulmhütte

Die Jausenstation "Sulmhütte" liegt direkt am Naturjuwel, der Schwarzen Sulm.
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Lärchkogelhütte im Sommer | © Lärchkogelhütte
  • Schladming-Rohrmoos-Pichl

Lärchkogelhütte

auf der Planai auf 1750 m
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Stubenberghaus | © Kurkommission St.Radegund
  • St. Radegund bei Graz

Stubenberghaus

Das besondere Berghotel mit Panoramaterrasse am Schöckl
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Austriahütte mit der Dachsteinsüdwand im Hintergrund. | © Herzog
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Austriahütte

Die Austriahütte ist eine Hütte des Alpenverein Austria. Sie liegt herrlich auf 1638 m am Fuße des Dachsteins...
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Almwirtschaft Grazerhütte

Gemütliche Hütte an der Wanderroute der sechs Seen auf der Tauplitzalm gelegen. Kraft tanken im Sommer als auch im...
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Tonnerhütte 1 | © Tom Lamm
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Tonnerhütte

Kulinarisches und kommunikatives Zentrum im AlmDorf Tonnerhütte auf 1.600m Seehöhe. Bester Ausgangspunkt zum Wandern,...
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Kink Hütte auf der Hinteregger Alm | © Christian Scheucher
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Kink Hütte

Psst, willst du einen Geheimtipp aus erster Hand?Es ist, als hättest du die Hauptrolle in einem geschmackvollen...
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Kölblalm

900 Jahre ist sie alt, die Kölblalm. Damit ist sie museumsreif - und verdient sich denselben wachen Blick wie ein...
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Blick auf Lassing | © Thomas Sattler
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Jausenstation Perschenhube

Für Fleischliebhaber.Genieße in unserem rustikalen Ambiente gegrillte Klassiker und Spezialitäten aus dem Smoker....
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Wanderstation Mixnitz (WSM)

Die Wanderstation Mixnitz (WSM) ist eine kleine Jausenstation mit einem lauschigen Rastplatz neben dem Bahnhof in...
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Sennhütte auf der Hinteren Staritze | © TV Hochsteiermark / Brigitte Digruber
  • heute geöffnet
  • Mariazell

Sennhütte auf der Hinteren Staritzen

Herzlich Willkommen auf der Hinteren Staritze auf 1.524 m!
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Ausgezeichnete Almkulinarik

Was macht den Geschmack der Berge aus? Echtheit, Heimat, Genuss und Vielfalt. Wer das garantiert? Die Hütten mit dem Gütesiegel „So schmecken die Berge“ des Österreichischen Alpenvereins. Dort werden feine Almspezialitäten serviert, die so lokal und regional wie möglich sind und aus ökologischer Berglandwirtschaft stammen. Folgende Almütten der Steiermark zählen dazu:

Harmonisches Miteinander auf den Almen der Steiermark

Zahlreiche Kühe sind auf den Almen der Steiermark zuhause und fühlen sich hier richtig wohl. Durch ein respektvolles Verhalten bei Begegnungen mit Weidevieh genießen Mensch und Tier das steirische Almleben in vollen Zügen

Idyllische Almwanderungen in der Steiermark

Über blühende Almwiesen wandern, die Seele baumeln lassen, sich einfach einmal in die Sonne legen und sich kulinarisch in einer der Hütten verwöhnen lassen. Die Almen im Grünen Herz Österreichs laden zum Entspannen und zum Verweilen ein.

Weitere kulinarische Erlebnisse im Grünen Herz Österreichs