Freitag, 07. November 2025 - Samstag, 22. November 2025 Zeige alle Daten
Wie jedes Jahr erwartet Sie in dieser Zeit kulinarische Highlights und Gerichte rund um´s Gansl.
Wenn der Herbst das Thermen- & Vulkanland in goldenes Licht taucht, beginnt im Gasthaus Haberl & Fink eine der köstlichsten Zeiten des Jahres: die Ganslwochen.
Von Donnerstag, 07. bis Samstag, 22. November 2025 stehen im vielfach ausgezeichneten Wirtshaus in Walkersdorf zart gegarte Spezialitäten rund ums BIO-Weidegansl auf dem Menü – mit viel Liebe kreiert von Hans Peter Fink und seinem eingespielten Küchenteam. Verarbeitet werden ausschließlich BIO-Weidegänse von der Familie Krainer aus Riegersburg – regional, nachhaltig und mit höchstem Qualitätsanspruch. Ob klassisch gebraten, fein gewürzt oder kreativ interpretiert: Das Gansl zeigt sich hier von seiner besten Seite. Begleitet von saisonalen Beilagen wird jeder Bissen zum kulinarischen Erlebnis.
Tipp für Genießer zu Hause: Das sanft gegarte BIO-Weidegansl gibt es auch zum Mitnehmen – einfach vorbestellen, Wunschtermin vereinbaren und gemütlich daheim genießen. Auch der hausgemachte Gansl-Leberaufstrich im Glas (143 ml) ist eine echte Delikatesse für zu Hause oder als Geschenk.
Markt Hartmannsdorf - Haberl-Fink, Walkersdorf 23, 8262 Ilz
Öffnungszeiten Restaurant
Unser Gasthaus hat für Sie geöffnet:
Dienstag bis Freitag von 17.00 bis 23.00 Uhr(Küchenannahmezeiten von 17:00 bis 19:30 Uhr)
Samstag von 12:00 Uhr bis 16:00 Uhr & 17:00 bis 23:00 Uhr(Küchenannahmezeiten von12:00 Uhr bis 14:00 Uhr & 17:00 Uhr bis 19:30 Uhr)
Unsere Sperrstunde ist um 23:00 Uhr.
Sonntag und Montag Ruhetag!
Betriebsurlaube 202501. November bis 04. November 202523. Dezember 2025 bis 01. Jänner 2026
Reservierung empfohlen – auch für Ihre Gansl-Vorbestellung: 03385 / 260 ✉️ office@finks-haberl.at