das war vollmund 2025

Nach dem erfolgreichen Start im Jahr 2024 verwandelte die Vollmund-Reihe auch im Sommer 2025 die Erlebnisregion Graz erneut in eine Bühne für das sinnliche Zusammenspiel von Natur, Kulinarik und Atmosphäre.

„... es war ein perfekter Abend. Es hat wirklich alles super zusammen gepasst. Wirklich spitze!“

Oktober 2025

Über den Dächern von Graz

Den krönenden Abschluss der VOLLMUND-Reihe 2025 bildeten zwei unvergessliche Abende mit Christof Widakovich vom Restaurant Schlossberg, im Herzen der Erlebnisregion Graz. Vom Sonnenuntergang bis zum aufgehenden Vollmond erlebten die Gäste am 06. und 07. Oktober ein kulinarisches Feuerwerk mit atemberaubenden Ausblicken auf die Stadt. Die besondere Synergie aus Natur, Genuss und der Magie des Vollmondes schaffte ein Erlebnis für alle Sinne.

September 2025

Next Stop - Graz Airport

Dieser Veranstaltungsort ließ die Teilnehmer am 07. und 08. September die Perspektive wechseln - an einem Ort, an dem Sie normalerweise nur mit "Boardingpass" Zugang haben. Star-Koch Johann Lafer überraschte die Besucher mit Kreationen die Genuss, Originalität und die besondere Atmosphäre des Flughafens miteinander verbanden. Mit exquisiter Note und Gaumenfreuden der Ersten Klasse wurde dieser Abend zu etwas ganz Besonderem.

August 2025

zwischen Pflanzenpracht & magischer Skyline

Eingebettet in die grüne Oase des Volkshausparks Frohnleiten, umgeben von rund 1.000 Pflanzenarten, entfaltete sich VOLLMUND als stimmungsvolle Hommage an die Region. Haubenkoch Reinhard Rois vom Landhaus Rois präsentierte eine fein abgestimmte Abfolge kulinarischer Kreationen, die die Gäste mit raffinierten Aromen und kreativen Kompositionen begeisterte. Gäste aus Wien, Kärnten, Niederösterreich und Osttirol reisten eigens an und zeigten sich von der besonderen Atmosphäre begeistert.

Juli 2025

ABGeSAGT - Genuss und Panorama am Packer Stausee

Die Vollmondnächte im Juli hätten den Packer Stausee in eine Bühne für feinste Kulinarik unter freiem Himmel verwandeln sollen. Auf 850 Metern Seehöhe, umgeben von stiller Waldkulisse, war ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis geplant: 2-Hauben-Koch und Michelin-Stern-Träger Florian Wörgötter wollte mit frischen, regionalen Zutaten ein Menü kreieren, das Landschaft und Kulinarik in Einklang bringt.
Doch dieses Mal setzte die Natur ein unerwartetes Zeichen. Nach der langen Hitzewelle führte einsetzender Starkregen am Sonntag zu massiven Durchweichungen und Unterspülungen des Veranstaltungsareals. Der sichere Aufbau der Plattformen war damit nicht mehr gewährleistet, und die Veranstaltung musste schweren Herzens abgesagt werden.

Juni 2025

VOLLmund am hüblerhof

Für das erste Vollmund-Event der Saison verwandelte sich der Hüblerhof in Semriach in eine magische Kulisse. Sylvia Loidolt vom Semriacherhof und Maria Möstl vom Häuserl im Wald – gemeinsam mit Sohn Sebastian, der mit frischen, kreativen Ideen begeisterte – verwöhnten die Gäste mit regionalen Spezialitäten und saisonalen Köstlichkeiten, die die Vielfalt der Region auf den Teller brachten. Die romantische Natur und das stimmungsvolle Rahmenprogramm schufen ein unvergessliches Erlebnis für alle Sinne. Es war ein Abend, der Genuss, Natur und Kultur in perfekter Harmonie vereinte.

Vollmund 2024

Die VOLLMUND-Reihe 2024 verwandelte Berge, Wälder und Seen der Erlebnisregion Graz in Bühnen für außergewöhnlichen Genuss. Steirische Top-Köche servierten regionale Küche unter freiem Himmel – atmosphärisch, kreativ und naturverbunden.

Was am Schöckl begann, wurde zu einer kulinarischen Sommerreise, die noch lange nachklingt.

Kulinarischer Rückblick

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