Buschenschank Neubauer vulgo Lorenz in Klapping

Name: Buschenschank Neubauer vulgo Lorenz in Klapping
Address: Klapping 2, St. Anna am Aigen, Thermen- & Vulkanland Steiermark, 8354, AT
Telephone: (0043) 664 375 80 00

St. Anna/Aigen

Uriger Buschenschank in Klapping mit Sitzplatz für bis zu 70 Personen. Weinverkostungen auf Anfrage gerne möglich.

Weinhof & Buschenschank Lorenz

Mitte der 1970er Jahre haben die Neubauers in Klapping bei St. Anna am Aigen damit begonnen einen kleinen, feinen Weingarten mit Isabella-Trauben, dem steirischen Uhudler, zu pflanzen. Mittlerweile umfasst das Sortiment Welschriesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sämling 88, Weiß- und Grauburgunder sowie Blauen Zweigelt. 1996 folgt dann auch die Eröffnung des Buschenschanks mit rund 70 Sitzplätzen, wo hauseigene Produkte, wie Brot, Aufstriche, Fleischwaren und Mehlspeisen angeboten werden.

Apropos Brot: Das sollte man unbedingt probiert haben! Zeitig in der Früh macht sich Marianne ans Kneten des schweren Roggen-Weizenteigs. Dazu wird das zuvor zubereitete Dampfl mit Mehl und handwarmen Wasser zu einem glatten Teig geknetet und anschließend mit der Hand geformt. Danach wird den Brotlaiben Zeit gegeben, damit diese aufgehen können und somit locker und luftig werden. Den Abschluss stellt das Backen im Steinofen dar, der das Bauernbrot so richtig knusprig werden lässt. Ein Traum!

Öffnungszeiten

Auch feiertags ab 15.00 Uhr geöffnet.

Bei den Herbst-Öffnungszeiten handelt es sich um die vorläufigen Öffnungszeiten. Diese können sich, abhängig von der Arbeit bei der Weinlese, noch geringfügig ändern.

19.09.2025 - 08.12.2025

Freitag, Samstag, Sonntag

15:00 - 00:00 Uhr