in der Erlebnisregion Graz

Kulinarium Steiermark

Das Kulinarium Steiermark steht für die vielfältige und hochwertige Küche der Steiermark. 209 Partnerbetriebe in der gesamten Steiermark – von Haubenlokalen über traditionelle Gasthäuser bis hin zu urigen Almhütten – verwenden regionale und saisonale Zutaten, um die kulinarischen Facetten der Region auf den Teller zu bringen.

Kulinarium Steiermark – Betriebe, die mit dem „Grünen Herz“ ausgezeichnet sind, verpflichten sich zur Einhaltung der 10 Genussregeln – ein Garant für authentische, regionale und nachhaltige Kulinarik.

für das grüne Herz

Genussregeln

Die Kriterien umfassen die enge Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten, die Verbindung von Tradition und Moderne, sowie die Verwendung von frischen, saisonalen Zutaten aus der Region. Die steirische Küche setzt auf Innovation und bewahrt gleichzeitig ihre Wurzeln. Gastronomen arbeiten mit Genusshandwerkern, um hochwertige Spezialitäten zu schaffen, und tragen so zur regionalen Wertschöpfung bei.


Nachhaltigkeit und Regionalität spielen eine zentrale Rolle: „Aus der Region, für die Region“ ist ein Prinzip, das in allen ausgezeichneten Betrieben gelebt wird. Auch die Wertschätzung der Tischkultur und gesunden Ernährung ist Teil des Konzepts. Köche werden als Botschafter des guten Geschmacks anerkannt und tragen dazu bei, die Steiermark als erstklassige Genussdestination zu etablieren.

 

„Aus der Region, für die Region - das ist ein Prinzip, das in allen ausgezeichneten Betrieben gelebt wird.“
Semriacherhof_7 | © TV Region Graz-Harry Schiffer
  • Semriach

Semriacherhof

Steirische Köstlichkeiten und ein erlesener Weinkeller
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Mais-Melanzani-Avocado | © Kupferdachl-Heidi Edelsbrunner
  • Premstätten

Restaurant Kupferdachl & Das Edelsbrunner

Bodenständigkeit und Fine Dining unter einem (Kupfer-)Dach!
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GH Thomahan_5 | © TV Region Graz-Lunghammer
  • Peggau

Gasthof Thomahan

Familienbetrieb mit internationaler Küche und Hausmannskost
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  • Semriach

Gasthaus Häuserl im Wald

Regionale Köstlichkeiten am romantischen Waldesrand in Semriach
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Restaurant Schlossberg | © Schlossberg - Werner Krug
  • Graz

Restaurant Schlossberg

Genuss mit Weitblick.
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Gasthaus Lendplatzl | © Lendplatzl
  • Graz

Lend-Platzl

Steirische Küche mit Blick auf den Markt.
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  • Eggersdorf bei Graz

Niederleitners Schöckllandhof

Vielfältige steirische Küche und knusprige Holzofenpizza
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Buschenschank Reiß | © Reiß
  • Eggersdorf bei Graz

Reiß Heuriger

Qualität aus eigener Produktion in Eggersdorf bei Graz - herzhaftes Bauernbrot und vieles mehr.
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Gemütliches Restaurant im Freien, schön beleuchtet mit Rosen und Kerzen. | © Florian im Parkhotel
  • Graz

Restaurant Florian im Parkhotel Graz

Exzellente Küche in der Nähe des Grazer Schlossbergs.
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Hotel-Restaurant Fischerwirt_4 | © TV Region Graz - Lunghammer
  • Gratwein-Straßengel

Restaurant Fischerwirt

Saisonale Spezialitätenwochen und exquisite Räumlichkeiten für Feiern in Gratwein-Strassengel
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Gasthaus zur Alten Press | © Gasthaus zur Alten Press
  • Graz

Gasthaus zur alten Press

Uriges, steirisches Gasthaus mit langer Tradition und Fokus auf Regionalität und Saisonalität
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Gemütliche Atmosphäre im Restaurant mit Tischen und Pflanzen. | © R&D Gastro OG
  • Graz

Das Liebig

Klimafreundliche Bar im Grazer Univiertel
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Erlebnisregion Graz

Kopf aus, Urlaub an in der Erlebnisregion Graz!
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