Gutbürgerliche Küche in rustikalem Ambiente.
Ausgezeichnet von Falstaff (2024): 2 Gabeln / 85 Punkte
Wo früher schon die Grazer Bürger tafelten,schätzen heute Genussmenschen aus aller Welt die Köstlichkeiten aus Küche und Keller. Der Stainzerbauer ist eine kulinarische Institution in Graz: Fisch aus dem Grundlsee und der Weizklamm, Styria Beef und Almochse, Grazer Berglamm, Beuschel oder geschmorte Kalbsbackerl, alles von einem Haubenkoch zubereitet, und dabei trotzdem bodenständig zu bleiben, ist das Genuss-Geheimrezept im Stainzerbauer. Erlesene heimische und internationale Weine machen die Weinkarte zur größten und bestsortierten der Stadt.