Gerüchteküche
GrazVegetarisches Restaurant: Immer saisonal. Immer regional. Immer anders.
Ausgezeichnet von Gault Millau (2025): 3 Hauben / 15 Punkte und von Falstaff (2025): 2 Gabeln / 85 Punkte
Die Gerüchteküche in der Gartengasse ist ein Geheimtipp für alle, die vegane Küche neu entdecken möchten. In einem ruhigen Innenhof mitten in Graz erwartet Gäste ein mehrgängiges Überraschungsmenü auf höchstem Niveau. Gekocht wird ausschließlich pflanzenbasiert, mit Zutaten aus der Region und viel Gespür für kreative Aromen. Jede Speise erzählt eine eigene Geschichte und bringt saisonale Produkte in spannender, oft fermentierter Form auf den Teller.
Das Abendmenü startet für alle Gäste zur selben Zeit und wird gemeinschaftlich serviert. Dadurch entsteht eine besondere Atmosphäre, die mehr an ein kulturelles Erlebnis als an ein klassisches Restaurant erinnert. Die Menüfolge variiert je nach Verfügbarkeit und wird bewusst vorab nicht verraten. Wer Platz nehmen möchte, reserviert im Voraus und zahlt vorab. Das Konzept ist klar, reduziert und bewusst.
Begleitet wird das Menü auf Wunsch von sorgfältig ausgewählten Naturweinen oder nicht weniger spannenden alkoholfreien Pairings. Der Service ist persönlich, das Ambiente schlicht und zugleich stilvoll. Die Gerüchteküche ist ein Ort für alle, die Nachhaltigkeit, Handwerk und pflanzliche Kulinarik auf höchstem Niveau schätzen.
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