Bäcker aus Leidenschaft und Café in Edelschrott.
Im nebenanliegenden Café wird Kaffee mit Leidenschaft gekocht und reichhaltige Frühstücksvariationen, Mehlspeisen und zahlreiche Brot- und Gebäckssorten angeboten.
Seit vier Jahrzehnten ist das Alpenbrot weit über die Region hinaus bekannt. Der Vater von Erwin Jechart präsentierte damals das "Alpenbrot". Seither ist dieses Brot mit der aufwendigen Herstellung, die durch die natürliche Gärung des Sauerteiges etwa 24 Stunden bis zur Reifung braucht, nicht mehr wegzudenken. Es werden ausschließlich natürliche und wertvolle Rohstoffe verwendet, gebacken werden die Brote mit hauseigenem Sauerteig.