Bio durch und durch
Bio ist für uns eine Selbstverständlichkeit. Deshalb legen wir großen Wert darauf, welche Rohstoffe wir verwenden.
Unsere Zutaten sind dabei nicht nur alle aus biologischer Landwirtschaft, sondern soweit es möglich ist auch regional zugekauft. Das Wasser, das wir verwenden, hat dabei einen Anreiseweg von 250 Metern, bevor es in unsere Produktionsstätte einfließt. Aber nicht nur auf die Zutaten wird beim Forstauers Hofbräu geachtet: Die benötigte elektrische Energie wird vor Ort mit Hilfe unseres eigenen Wasserkraftwerkes und unser Photovoltaikanlage produziert. Und die Abfälle? Gibt es bei uns keine. Was andere wegwerfen, verwenden wir als Futter für die Rinder. Diese Synergien haben es möglich gemacht, unser Bier CO2-neutral zu produzieren. Also: Schluck für Schluck, mit gutem Gewissen genießen. Wir und das BierAls begeisterte Biertrinker und Kenner wurde uns schon vor vielen Jahren die Leidenschaft zum Bier zum Verhängnis - wir wollen unser eigenes Bier. Ein Bier das handwerklich gebraut, unfiltriert den Geschmack der Region wiedergibt,- vielfältig und unverfälscht. So ist auch unser Betrieb aufgebaut.
Entstanden aus einem kleinen Bauernhof steht er nun mittlerweile in zweiter Generation auf vielen stabilen Standbeinen,- das Hofbräu ist ein weiterer Meilenstein in der Entwicklung und dem Wachstum unseres Familienbetriebes. Geerdet und gefestigt in der Region, mit den Menschen und den Traditionen verbunden versuchen wir mit unserem Betrieb einen Beitrag zu leisten nachhaltig, ökologisch und ökonomisch zum Wohle aller zu wirtschaften.
Das Gesäuse hat lange genug auf ein eigenes Bier gewartet. Wir sagen nur mehr: Prost!